13日开幕的第二十一届粮食产销协作福建洽谈会（以下简称“粮洽会”）为期3天，以“全方位践行大食物观，构建粮食安全新格局”为主题，由福建、山东、江西、吉林、安徽、河南、黑龙江、湖南、江苏、湖北、内蒙古、宁夏、辽宁等13个省区粮储部门共同举办，同时邀请另外两个粮食主产省——河北、四川的粮储部门参会，实现全国粮食主产省全部参展参会。

走过21年，粮洽会已发展为集粮食贸易洽谈、精品粮油展销、先进粮机展示、粮食科技对接、粮油品牌推介为一体的综合性展会，成为全国粮食产销合作的一张名片。昨日，记者走进粮洽会，看老朋友们如何结“粮”缘、施“粮”法、谋“粮”策。

老朋友，深结“粮”缘

湖北，“华中粮仓”，素有“千湖之省、鱼米之乡”的美誉；福建，八山一水一分田，人均耕地面积不足全国平均水平的四分之一，粮食自给率仅21%。一个是黄金产区，一个是核心销区，闽鄂牵手，将擦出什么样的火花？

粮洽会上，这对老朋友，分享了10年“粮”缘。

“从2015年首次参会至今，我们已连续11年来闽参加粮洽会。”湖北省粮食局局长易俊东说，借助粮洽会平台，已带动2000款湖北粮油产品走进福建市场。仙源香米、京山桥米等湖北品牌，早已是福建广大商超的常驻客。随着共建异地代储基地、共推订单农业等模式持续推进，两省粮食产销协作不断向纵深推进。

如今，粮洽会已成为湖北推介粮油品牌、拓展粮油市场的重要平台。今年，“湖北粮油天团”带来了“荆楚粮油”“江汉大米”“湖北菜籽油”三大省域粮油公用品牌。其中，“江汉大米”是今年3月刚刚发布的湖北优质大米公用品牌，凭借长粒、晶莹、优质等硬实力，迅速成长为南方中高端大米市场新锐力量。

鄂粮闽飨江海情的背后，是我省不断拓展粮油朋友圈，与主产区携手端牢中国饭碗的努力。

“作为粮食主销区，福建坚决落实粮食安全党政同责，在严守耕地保护红线、提升粮食生产能力的同时，不断巩固发展与产粮省的友好协作关系。”福建省粮食和物资储备局副局长林兆宇说，2005年起，福建就与部分粮食主产省共同主办粮洽会，先后与全国13个粮食主产省中的11个建立了政府间产销协作关系，不断拓展引粮入闽渠道。借助粮洽会平台，福建累计从协作省份调入粮食超1亿吨。

从产销对接，到全产业链深度协同，福建与老朋友们的情谊愈发深厚，合作日益深入。

“安徽与福建人文互通，经济互补，双方在粮食领域各展所长，互进互补。”安徽省粮食和物资储备局副局长曹越方说，安徽每年向福建输送优质粮油超50万吨，节粮减损的福建模式反哺江淮。未来，将持续推进两省粮油企业在创新链、产业链、资金链、人才链上协同发力，共同提升闽皖粮食综合保障能力。

黑科技，广施“粮”法

节粮减损，是增加粮食有效供给的一块“无形良田”。从生产、收获到储备、加工，在粮洽会上，你可以从粮食产业链条上的不同节点，找到节粮减损的科技创新方案。

“全国粮食企业每年因稻谷储藏过程中陈化变质、仓储害虫以及霉变影响，产生的损失约占总储存量的5%。因此，选用耐储藏稻谷品种意义重大。”省农科院水稻研究所副所长涂诗航带来了优质稻新品种“福香占”。作为该所“十余年磨一剑”的成果，“福香占”精准聚合了耐储藏、稻瘟病抗性、香型等优异基因。粮洽会开幕式上，省农科院水稻研究所与省粮油质量监测所签约，双方将共同开展“福香占”耐储藏实验。

江苏企业无锡康城七恒零碳建筑科技有限公司，则带来了科企合作最新成果——均衡低温智慧粮仓整体解决方案。

“在传统印象中，粮食储备库出来的陈粮品质差、价值低。但现代储粮技术可以让陈粮像新粮一样好吃。”该公司董事长杭幸聪说，与目前行业内主流的常温、准低温储粮方案不同，这套系统通过采用不间断保温层、整体气密性、无热桥设计，运用被动式门窗、均温补冷均衡控湿等技术和理念，结合人工智能、云计算和物联网技术等管理手段，可使粮仓实现低能耗均衡低温——粮堆平均温度低于15℃，粮堆内各部位温差不超过3℃。得益于此，损耗较常规储粮减少80%，历经3年轮换周期后，陈粮品质可与新粮媲美。

这样向新图强的粮油科技，在粮洽会上还有很多。

粮食无人自动化验系统，一键生成谷物“体检报告”；仿生植物蛋白肉加工技术，让小麦也能拥有近似猪肉的口感；AI无线测虫科技，实时监测粮堆虫害动态变化……作为粮油科技展示与对接的重要平台，一批批前沿成果在粮洽会首发亮相，并走向行业推广。本届粮洽会吸引了40多家粮机设备和粮油科技单位参展，征集粮食行业科技成果项目104项。

新动能，远谋“粮”策

中国粮食产业如何实现高质量发展？粮洽会上，各地粮储人、粮技者、粮业商纷纷亮出“绝活”，展示对推进粮食产业振兴升级的新实践、新做法。

仲夏时节，正值福建早稻拔节孕穗期。相较于中晚稻，早稻受限于品种特性、气象多变、生育期短等因素，普遍产量低、品质差，农民种植积极性不高。不过，在明溪县盖洋镇，早稻却成了粮农增收的“法宝”。

明溪粮农刘振宁，为粮洽会带来了一款稻米新品——“清优308”。作为省农科院近年来选育的水稻新品种，“清优308”富含抗性淀粉，人体摄入后不易分解为葡萄糖，对糖尿病患者友好，被称为低糖水稻。健康属性加持下，低糖水稻种植效益要远高于普通早稻。勇闯稻米新赛道的刘振宁，拥有100多亩低糖水稻种植基地。眼下，他正探索通过延伸产业链，提升特种稻价值链。

安徽中裕食品有限责任公司则将目光对准了小麦。据介绍，该公司打造了全国最长最完整的小麦全产业链，将小麦制成面粉、挂面、烘焙、速冻面食、纯粮猪肉、蛋白肽等产品，实现种植业与养殖业、食品加工业、大健康产业等多元业态的跨界融合，将一粒小麦吃干榨尽。

除了延伸产业链，不少地方还在尝试解锁生态农业的更多可能。

当小龙虾遇到水稻，会擦出怎样的火花？“稻虾共生，创造500亿元品牌综合价值”，在不久前举办的2025湖南南县小龙虾节美食消费季上，当地公布了南县稻虾区域公用品牌价值数据。从养殖、加工到销售、文旅，近年来，南县小龙虾通过品牌塑造和全产业链布局，带动南县稻虾米身价水涨船高。目前，该县稻虾种养面积超60万亩，带动农民亩均收入超6000元。（记者 张辉）