养殖工人将刚打捞出水的海参过秤称重。陈盛钟 摄

“北参南养”基地航拍图 林鹏 摄

养殖工人从网箱中打捞海参。 陈盛钟 摄

3月27日，在莆田城厢区灵川镇湄洲湾海域内，渔船在海面上穿梭往来，养殖工人忙着采收海参，一幅鲜活的“海上春耕”画卷徐徐铺展。眼下，当地利用网箱养殖的海参进入收获期，养殖户开始捕捞、加工海参，供应市场。

作为“海八珍”之首，海参是我国单一产值最大的海产品。莆田并非海参主产区，但当地海域水温与环境十分适合海参生长。2024年，尚九鲜生物科技有限公司“北参南养”基地（以下简称“基地”）落地灵川镇，开启南北接力养殖海参的新模式。如今，这里已形成集海参养殖、加工、销售于一体的产业链，年产值超1.8亿元，成为莆田水产的一张新名片。

“一只参”的接力

清晨的阳光洒向海面，在灵川镇书峰村与西墩村交界的近海养殖区内，近千亩海参养殖渔排如蓝色棋盘镶嵌在碧波之上，蔚为壮观。

在基地养殖队队长林建俊的带领下，数十名养殖工人熟练地用长竿网兜从网箱中打捞海参。一只只肥硕饱满的海参接连出水，经过冲洗、过秤、装筐后，再被搬运到早已等候多时的外运渔船上，发往临近的后江码头。

“今年基地海参长势不错，品质也很好，单只就有七八两重，又是个丰收年。”林建俊的话语间满是喜悦。这些刚被捕捞上来的海参肉刺挺拔、体态丰盈，有的甚至比手掌还大。而在4个多月前，这些海参还躺在北方的海底，刚要进入“成年期”。

作为一种海洋软体动物，海参有个神奇的特性——怕冷又怕热。养殖海参对水域环境及水温要求极高，当水温低于5摄氏度时，海参就会开始“冬眠”；高于22摄氏度时，又会“夏眠”。进入睡眠状态后，海参会停止进食，生长停滞，靠消耗体内储存的能量维持生命。

于是，南北接力养殖海参新模式——“北参南养”应运而生：南方地区利用冬季较为温暖的气候优势，引进辽宁、山东等地的海参苗进行养殖，让海参一直进食，一直生长，缩短养殖周期。

基地设立后，投放首批来自辽宁的海参苗，并在去年3月中旬收获，试养获得成功。去年，基地进一步扩大养殖规模，网箱数量增至1.3万口，投放约160万斤海参苗，推动海参养殖规模化发展。

“灵川海域水质优良、水温适宜，天然藻类饵料资源丰富，是海参养殖的天然宝地。”尚九鲜公司副董事长王晨介绍，相较于全程北方养殖，“北参南养”的接力养殖模式可缩减半年养殖周期，不仅减少养殖成本，还可避开夏季台风盛发期，经济效益明显提高。

“一片海”的蝶变

灵川镇地处湄洲湾畔，坐拥13公里黄金海岸线，海域平缓、气候适宜，却曾因村域分割、资源分散，大片海域滩涂资源长期处于闲置或低效利用状态，陷入“守着宝地难致富”困境。

靠海吃海，以“北参南养”为契机，灵川镇开启了一场占据天时地利人和的探索。该镇成立“有渔粮”片区，串联起东进、下尾、书峰、西墩4个沿海村庄，通过组织联建，统筹海域、资金、人才等要素，让分散的资源聚成发展合力，为海洋养殖产业规模化发展打下基础。

“当时海域选址、清障以及前期手续办理等诸多难题让我们犯了难，多亏‘有渔粮’片区提供全流程跟踪服务，筛选避开主航道、水质佳的养殖海域，组织清理零散非法养殖设施，逐一破解堵点难点，确保项目顺利落地。”回忆起建设之初，基地技术负责人王新峰至今记忆深刻。

以往，海参大多养在吊笼里，在笼中相互摩擦的过程中，肉刺容易被磨平，影响品相和售价。基地建成后，创新采用“底托网箱”养殖，为海参换上了宽敞的“集体公寓”。“这种养殖模式见光性好，投饵简单，饲料利用率高。”王新峰说，精细化管理使得网箱养殖的海参刺尖挺拔饱满，在市场更受欢迎。

据测算，在一口10多平方米的网箱里，初期投入2000只约200斤海参苗，4个月左右便可收获500~600斤成品海参，投入产出比约为1∶3。今年，基地预计总收成可达400余万斤。

如今，除了基地之外，“有渔粮”片区还推动渔光互补、工厂化花蛤育苗等多个特色项目落地。曾经冷清的海域，蝶变成丰饶的“蓝色粮仓”。

“一条链”的延展

走进位于灵川镇太湖健康食品产业园的尚九鲜海参加工厂车间，机器轰鸣，清洗、去脏、蒸煮、盐渍、速冻等系列工序一气呵成，新鲜海参从捕捞到加工无缝衔接，实现快速锁鲜。

尚九鲜海参加工厂于3月中旬正式投用，总投资1000多万元，前期对海参进行初级加工，制作半成品原料，后续还将开发即食海参、海参干、海参罐头等产品，推动海参产品实现价值跃升。“加工厂与基地形成养殖、加工、销售产业链闭环，进一步延伸产业链。”王晨说。

为让企业发展红利惠及更多群众，尚九鲜公司优先吸纳本地劳动力，生产季仅海上养殖与车间加工岗位就安排200多人，非生产季也安排专人负责海域日常管护。林建俊介绍，从业人员经过简单培训后，便可上岗从事海参养殖，月薪可达8000~9000元。

原先，书峰村海域滩涂每亩年租金只有100元左右，基地落地后租金上涨了几倍，海域滩涂资源成了“香饽饽”。“对书峰村来说，尚九鲜就是村里抱回来的‘金娃娃’，不仅带动了本地村民就业，每年还为村集体增收近30万元。”书峰村党支部书记方先模感慨道。

海参养殖过程中，饲料的选择与配制是关键环节之一。目前，尚九鲜公司还在太湖健康食品产业园租赁厂房，用于配套生产海参颗粒饲料，解决养殖基地饵料供应问题。

基地养殖季主要集中在每年11月至次年4月初，其他时段，基地的渔排、网箱、管理房等设施则一直空闲，如何提高海域资源使用效率，成为一个新难题。据悉，尚九鲜公司已与书峰村达成合作协议，筹划建设涵盖垂钓、研学、水上乐园等多元业态的海上农文旅观光项目，实现“养殖+旅游”双向赋能、协同发展。（记者 陈盛钟 通讯员 林志锋 林云景）