7月29日清晨，阳光穿透薄雾，在海面洒下粼粼波光。乘船抵达平潭海坛片区官姜村海域时，起吊装置的铁臂正缓缓舒展，钢缆在晨光中绷出一道利落的弧线。

“嘎吱——”一声沉闷的金属摩擦声划破海面的宁静。随着钢缆收束，巨大的网箱从海中被拽出，箱壁孔洞里倾泻的海水砸在甲板上，溅起一片细碎的水花。几名工人脚踩防滑靴，在湿滑的甲板上稳步移动，不时用铁杆清理网箱上的藤壶。箱内，千余只赤点石斑鱼翻腾跳跃，时不时撞向箱壁，发出“砰砰”的声响。

“你看这鱼多精神！”平潭海坛湾石斑鱼养殖有限公司负责人高翔在甲板上扯开嗓子，黝黑的脸上笑出几道褶子。他抬手拍了拍网箱，钢板发出沉闷的回响：“这可是养了3年的石斑鱼，用的是我们团队研发的石斑鱼养殖海底沉箱技术。每个网箱都由钢板制成，既能扛住台风天的狂涛巨浪，又能给石斑鱼提供稳定的水流环境。”

早在2013年，高翔就开始探索深海养殖。“传统近海养殖全靠潮汐换水流，水体不活，鱼病特别多。台风一来更要命，一年的辛苦全打水漂。”他蹲在甲板上，手指划过沉箱的孔洞，指甲缝里还嵌着海泥，“后来见了国外岛礁养殖的资料，当时就琢磨平潭的海域条件这么好，说不定能在深海搞养殖区。”

不承想刚开始就栽了跟头。“最初用圆柱形的铁质网箱，没掌握好空隙尺寸。水流一冲，鱼全往箱壁上撞，捞上来一看，好些鱼的鳞都掉光了。”高翔回忆道，“台风来袭时，巨浪更是直接把网箱掀翻，重重砸在礁石上，鱼儿死伤惨重。”

2015年，高翔带着团队重新设计方案，把目光投向了钢板材质。“我们反复试验穿孔密度，打孔的模板就做了好多套。最后才确定20%的水流通透性——既能保证水体交换顺畅，又能给鱼群营造平稳的生长环境，总算摸着门道了。”高翔说。

如今，40个6米见方、重达15吨的“钢铁箱子”稳稳地立在官姜村15至20米深的海域。“深海不仅水流更新快，就像给鱼群配了台‘天然净化器’，病害风险降了一大截，而且是个天然的‘避风港’，台风、赤潮来临时，几乎不受影响。”高翔的语气里透着自豪，“现在，我们每个网箱大约能养2吨鱼，存活率基本稳定在60%，再遇台风天，我睡得比谁都踏实。”

丰收的喜悦，终究要落到实实在在的收益上。“深海养殖的石斑鱼肉质紧实，口感堪比野生，每年春节上市时，市场价能卖到300至400元一斤，每年销售额约1000万元。”高翔说。

这种“稳赚不赔”的模式，不仅让高翔的团队尝到了甜头，更带动了周边渔民转型。“我们现在有十几名员工，大多是当地渔民，负责海上作业、销售和后勤。”高翔说，这些渔民从传统捕鱼“看天吃饭”的焦虑里走了出来，成了深海养殖“技术工”，收入稳了，心气儿也顺了。正在给鱼喂食的陈松发直起腰，脸上的笑容淳朴又满足：“现在每月能拿7000多元，收入稳定，干活更有劲了。”

今年4月，高翔团队的石斑鱼养殖海底沉箱技术被列入《福建省海洋与渔业新技术新产品新场景推介目录（第一批）》，这让他备受振奋，“目前，我们已经在设计更大的网箱，新网箱的水体能增加6倍，单箱可养殖7.5至12吨鱼，效率再翻一番”。

一个企业的探索，像投入湖面的石子，逐步荡漾开规模化的产业涟漪。据悉，总投资1.5亿元的平潭深远海养殖产业园项目（一期）目前正全力推进。“项目总用海面积约3000亩，先在坛南湾东部养殖区做试点，由3个网箱组成，总养殖水体6.2万立方米，预计鱼类养殖规模600吨。”平潭农业农村局副局长严东介绍，目前项目已完成海域出让，各项前期准备工作正在收尾，预计今年第四季度开工建设。（记者 刘宇捷）