闽山闽水物华新•沿着总书记的足迹丨​沙县：因地制宜，推动富民特色产业发展

“白改黑”道路干净平整、杂乱的电杆电线落地“隐身”、污水处理设施加快建设……一年多来，俞邦村发生了翻天覆地的变化。在“寻根追味”小吃街的一家“手工扁肉”招牌下，71岁的俞和传正站在一块厚木案板前，用手中的木锤一下下结实地捶打着案板上的猪肉，为一天的生意做准备。

  2021年3月23日下午，正在福建考察调研的习近平总书记来到夏茂镇俞邦村，在小吃摊边、特产店里、村民家门前，同乡亲们亲切交谈，详细了解沙县小吃发展现状和前景。他指出，沙县人走南闯北，把沙县小吃打造成了富民特色产业。乡村要振兴，因地制宜选择富民产业是关键。要抓住机遇、开阔眼界，适应市场需求，继续探索创新，在创造美好生活新征程上再领风骚。

殷殷嘱托，铭刻在心。一年多来，沙县区牢记嘱托，按照省市部署要求，以实施“五项提升行动”为抓手，奋力推进沙县小吃产业发展再出发。

在沙县小吃产业园中央厨房，柳叶蒸饺、金包银、小笼包等十几种产品正在自动化流水线上源源不断生产下线。

沙县小吃产业园中央厨房内，每天有源源不断的产品送往全国各地门店。

占地170多公顷的沙县小吃产业园，是沙县小吃转型升级的“核心基地”。这里聚集着小吃速冻品、半成品、预制菜、酱料包等24家产业上下游相关企业，年产值超3亿元。

产业园稳步发展，是我市因地制宜推动沙县小吃产业再出发的生动缩影。

一年来，我市牢记嘱托再出发，坚持“以二产带一产促三产”发展路径，按照《实施“五项提升”推进沙县小吃产业发展再出发行动方案》，从沙县小吃品牌文化价值、产业融合、市场运营、门店拓展、创业服务等5个方面发力，力争让沙县小吃这一特色富民产业再领风骚。