连江超5亿粒春鲍上市 采收期可持续至6月

连江春鲍迎来采收季。（连江融媒体中心供图）

　　连日来，“中国鲍鱼之乡”连江县迎来春鲍集中采收季。肥美鲜嫩的鲍鱼从“海上牧场”出发，搭乘冷链快车奔赴全国各地餐桌。据连江县海洋与渔业局预测，今年连江春鲍上市量将超过5亿粒，产量近2万吨，采收期可持续至6月。

　　清晨5时许，天蒙蒙亮，连江县黄岐镇赤才村海域已是一派热火朝天的丰收景象。渔民驾着小船穿梭在连片养殖网箱间，迎着微凉的海风开启一天的劳作。渔排上，大家配合默契，将沉甸甸的鲍鱼养殖笼提出水面，指尖翻飞间，小刀轻轻一撬，一只只壳色鲜亮、体态肥硕的鲍鱼应声滑落在筐中，泛着鲜活的光泽。

　　分拣、清洗、装筐、过秤……一道道工序有条不紊，新鲜鲍鱼被快速转运至岸边码头，早已等候在此的冷链货车即刻装货。凭借高效便捷的物流体系，当天捕捞的鲍鱼可以直达厦门、上海、杭州等城市，傍晚便能端上消费者的餐桌。

　　“经过一整个冬天的休养育肥，今年春鲍品质出众，口感超过往年。”赤才村养殖户王依忠说，眼下上市的春鲍均为去年3月投的苗，历经一年精心养殖，从指甲盖大小长成鸡蛋般规格。根据规格不同，市场售价每公斤60元至80元，深受市场青睐。

　　码头上，收购商与养殖户交易火热，欢声笑语里满是丰收的喜悦。“今年收成好，价格比去年略有上涨，物流越来越便捷，鲍鱼销路越来越广。”养殖户吴明如说。

　　据了解，仅赤才村、后仑村两个养殖村，每日鲍鱼销售量就突破80吨。赤才村鲍鱼销售双线并行，一方面直供全国大型农贸市场批发，另一方面销往加工企业，精深加工后通过冷链远销全球。“连江鲍鱼产量大、品质好、出肉率高，每年开市我们都会来收购。”福建海文铭海洋科技发展有限公司采购部负责人林曦说。

　　作为全国鲍鱼核心产区，连江鲍鱼年产量占据全国的三分之一，得天独厚的海域条件与优良生态孕育出个头饱满、肉质鲜嫩的优质鲍鱼，已成为市场抢手货。连江已构建从育苗、养殖、加工到品牌、销售、终端餐桌的“一粒鲍”全产业链，产值逼近百亿元。

　　“下一步，我们将持续深耕鲍鱼产业，不断提升品牌影响力与市场竞争力，同步推进‘世界渔都·福州连江’城市IP与‘海连江’区域公共品牌建设，全力打造现代海洋产业强县。”连江县有关负责人表示。（记者　林文婧 　通讯员 　李宁伟 　吴其法）