花田里，平潭水仙花迎风开放。 （受访者供图）

核心提示

今日立春，恰逢平潭水仙花上市季。连日来，平潭水仙花科研基地里，近3000盆水仙或含苞待放，或已吐露芬芳，正被陆续打包成精致礼盒，装车运往大江南北。

一抹纯白，几片翠叶，中间一点金黄，平潭水仙花姿态优美、芳香四溢，因而被世人赋予“水仙花王”之美名。作为水仙花重要的原生种源地之一，平潭有着300多年的野生和驯化栽培历史。受海岛立地自然条件影响，这里产出的水仙矮壮、多花、味香，且花期长达20多天，已然成为海岛文化中不可或缺的标志性符号。2013年，平潭水仙花经核准注册为国家地理标志证明商标。

尽管如此，平潭水仙也曾经历市场波折，一度跌入低谷。实验区成立后，出台了《扶持平潭水仙花产业发展实施意见》等一系列政策措施，大力扶持水仙花特色产业发展，逐步探索出了一条以“政府搭台、企业唱戏、产业牵线、市场主导”为特征的高质量发展新路径。2025年，平潭水仙花原生种和商品球的种植面积约550亩。

从泥土里的种球到案头的芬芳，平潭水仙走上逆袭之路，既是产业振兴的缩影，也是海岛文化传承的生动注脚。平潭正持续深耕水仙特色产业，丰富文创、体验等多元业态，打造水仙文化IP，让海岛“凌波仙子”香飘更远、价值更高。近日，记者走进平潭花企、农田、市场，感受冬春之交的这抹独特芬芳。


昔日盛景，陷入低谷

冬日清晨，平潭君山村被薄雾笼罩。花农冯敦元起了个大早，推开房门，一排排已装盆的水仙花映入眼帘，空气中散发着幽幽清香。“看这花球个头饱满，前几天采购商刚收走一批，销路不错。”冯敦元说着蹲下身细细查看，脸上挂着笑容。

80多岁的冯敦元，和水仙花打了40多年交道。只要一有空，他都待在花田里忙活水仙花栽培事业。如今，他家门前那10多亩花田，一年到头能稳稳带来10多万元收入。在君山村，像他这样的水仙花农还有8户，共种植了65亩水仙花。每逢花季，整个村子便沉浸在浓郁的花香之中。

据《中国地方志集成·福建府县志辑》考证，平潭水仙早在清乾隆年间就以“金盏银台”的品种名称载入县志。长久以来，平潭水仙花一直在野生状态下生长，后经驯化、科学提纯、复壮栽培而成为如今的“凌波仙子”。

从野花蜕变为“名花”，平潭水仙发迹于20世纪70年代末至80年代初。彼时，野生的平潭水仙花经鉴定为中国水仙品类，由此开启人工驯化与复壮试种，并取得显著成果。此后，平潭陆续建起水仙花培育基地与良种繁育场，还被原国家计委、农业部列为全国水仙花商品生产基地。

很快，这朵海岛名花频频亮相省内外重大花事活动，先后斩获农业部“中国水仙优良品种”“中国花协评比一等奖”等多项荣誉，还走出国门登上全美春季花卉展销会的舞台，一时风光无限。

实验区花卉协会负责人陈绍岚是水仙雕刻的“好手”。20世纪70年代初，平潭县水仙花开发总公司成立时，他曾任业务部负责人，一路见证了平潭水仙花的沉浮。

直至今日他仍记得，在1992年举办的香港国际花展上，平潭水仙与全球10多个国家和地区的数千种名花同台竞秀，最终荣获“最佳展品奖”。“那一刻，作为平潭人，心里特别自豪。”他回忆道。

这种自豪感在2003年达到了顶峰。那一年，平潭水仙花迎来发展全盛期，种植面积突破1000亩。在北上广等地，平潭水仙花凭借出色的品质，一跃成为年宵花市场的“抢手货”。

可惜，花无百日红。10多年前，名噪一时的平潭水仙陷入发展低谷，甚至濒临绝迹。数据显示，2008年，平潭水仙花种植面积尚存450多亩；到2016年，全区种植面积锐减至不足60亩。

“这是由于大家当时品牌意识不强，加之外地水仙花迅速抢占市场，导致平潭水仙花价格、销量不断下滑。‘种得多、卖得差，好花难卖好价钱’，成为当时花农的普遍困扰，不少人甚至离开了这个行当。”谈起往昔，陈绍岚言语间略带心酸。

不能让“平潭水仙”的美名沉睡！在这危急关头，一场关于“保卫与复兴”的行动悄然拉开，誓要让“凌波仙子”重绽芳华。

多措并举，助力复兴

深冬时节，记者驱车来到君山片区西大宛村水仙花种植基地，只见田垄间一株株水仙花迎风挺立，连成一片盛大的花海，引得游客前来拍照打卡。

这片基地面积有50多亩，由平潭绿联绿孚水仙花发展有限公司打造，公司“90后”负责人丁丽萍是“花二代”，曾在泉州从事电商业。2023年，父亲丁汶锦离世后，她毅然接过“接力棒”，成了一名新花农。

从泥土到市场，一盆水仙如何香飘千万家？“答案，藏在‘三种三收’的种植模式里。”丁丽萍如数家珍，每年霜降时节种下花球，次年芒种前再把花球刨出储存，如此反复三次，直到第三年种球方才逐渐成长为鳞茎硕大、花苞较多、抗病能力强的优质商品花球。

从“小白”到“行家里手”，丁丽萍在接手公司后，一头扎进花田，日夜钻研水仙花的生长习性。皮肤晒黑了，手上磨出了茧子，但她心里始终记挂着父亲临终前的嘱托：“一定要继续把平潭水仙花种下去！”

此刻，在距离平潭1900多公里之外的北京，丁丽萍正忙着在公司办事处搭建调试直播间设施，紧锣密鼓地筹备新年水仙花销售直播。“临近年关，我们的订单量持续攀升，就连主球周径26厘米的特大水仙花球也受到了不少客商青睐。”电话那头，丁丽萍言语中透露出对市场的信心。

这份底气不无道理。在丁丽萍看来，平潭水仙花重新走进公众视野，离不开当地政府的扶持。“在‘三种三收’的种植模式下，一名工人每天的工钱100多元，再加上养护费用，支出并不低。实验区每年按照每亩1000元的标准给予补助，这大大减轻了我们的负担。”她说。

去年以来，丁丽萍利用自己过去的电商从业经验，不断打通新的销售渠道，不仅开辟了越南、新加坡等海外市场，还推动水仙花礼盒等产品上架电商平台，2025年以来销售额预计突破300万元。

丁丽萍的故事，只是平潭水仙花产业复兴浪潮中的一个缩影。

早在2017年，实验区就出台《扶持平潭水仙花产业发展实施意见》，提出自2018年起每年从区财政年初预算中安排专项资金80万元，用于支持水仙花企业产、供、销平台建设，以及原生种保护、技术研究、人才培养等工作，这一政策延续至今。紧接着，翌年底，实验区花卉协会成立后，积极引导花农扩大种植面积，为花农提供产供销服务，大力打造平潭水仙花品牌。

政策“输血”下，平潭水仙花市场需求不断增加。这直观地反映在种植面积的“逆袭”上——从2019年的128亩扩大到如今的550亩。此外，实验区立源农业发展有限公司等花企相继成立，携手花农打通产供销全链条，共同谱写水仙花振兴曲。

与此同时，依托福建平潭水仙花开发有限公司（前身为平潭县水仙花开发总公司），平潭正加快组建一支由高级工程师、高级花卉园艺工等人才组成的团队，推进规模化种植基地建设，逐步确立“公司+基地+农户”的发展模式，引领产业发展向更高层次迈进。

着眼于推动产学研融合，上述公司还和福建农林大学合作，开展引种试验、温控管理，逐步研究出了让水仙花四季开花的技术，并推出“周年开花水仙”“刻花保鲜水仙”等创新品牌，深受广大消费者喜爱。

前段时间，位于金井片区敖网村的平潭水仙花现代产业园迎来“新客”——“春知早”“金地毯”“银铃”等12个品种共2000余粒水仙花种球，它们从荷兰远道而来，将在海岛扎下根。

与素雅的平潭水仙花不同，这批“洋水仙”有红有粉，色彩丰富，整体花期更长，可以持续至次年三四月。“我们将开展一系列种苗培育试验，希望通过花色搭配和花期调控，培育出更适应海岛气候、观赏期更长的水仙花，为未来打造平潭水仙花临海观赏园奠定基础。”福建平潭水仙花开发有限公司技术顾问、高级工程师林默爱说。

文化赋能，抢占市场

酒香也怕巷子深。重振平潭水仙，不止于种植端的精益求精，还需要一场系统性的品牌升级。

年关将至，福建贝雕（平潭）艺术馆内暖意融融。平潭贝雕区级非物质文化遗产代表性传承人周明正加紧赶制一座新春贝雕，手中的细砂纸在贝壳表面来回摩挲，响起一阵阵富有节奏的“沙沙”声。一旁的工作台案上摆着刚完工的水仙花贝雕，由贝壳制成的叶片层次分明，透着玉石般的质感。

“水仙花贝雕是我们热销的作品之一，最讲究‘以硬仿柔’，选料、酸泡、切割、打磨、粘贴、罩光，几十道工序一道都不能省。”周明没有抬头，只是轻轻吹去浮尘，目光依旧聚焦于眼前的贝雕，“一人一个月顶多做12件，要慢工才能出细活。”说话间，他又换了一张砂纸，力度更加轻柔。

这位“80后”匠人，已深耕平潭贝雕技艺近10年。2022年，为更好推广平潭贝雕，他尝试在抖音、快手、小红书等平台直播贝雕创作全过程——镜头下，原本坚硬的贝壳逐渐蜕变成柔美的水仙，细腻的工序和精巧的构思吸引了大批网友观看。

“效果完全超出预期。”周明感慨道，“借助线上线下同步推广，来自全国各地的订单源源不断，去年水仙花贝雕作品售出了600余件。”

文化赋能，不仅在于“指尖上的艺术”，也在于“花田里的盛会”。追踪水仙花销售情况、安排参展事宜，眼看着第八届花卉展销会暨平潭水仙花文化节即将在本月举办，实验区自然资源服务中心林业工程师张丽花也跟着忙碌起来。

以花为媒，以节会友。每年春节前夕，这场花卉盛宴总是如期而至，为经销商、花农、花企搭建集商贸洽谈、市场考察、行业交流等于一体的互动交流平台。当地的水仙花雕刻师傅都将拿出“压箱宝”集中展示。“目前，花卉协会参展的水仙花雕刻展品已准备就绪，期待为市民游客解锁沉浸式年宵花消费体验。”张丽花说。

如何讲好平潭水仙花的故事，让其美名叫得更响、传得更远？

如今，平潭水仙花正持续拓展雕刻技艺、文创产业等多元业态，打造“可观赏、可体验、可带走”的水仙文化IP，实现附加值的跃升。比如，“平潭有礼”文创品牌就推出了水仙花商务礼盒、水仙花旋转冰箱贴等衍生产品，巧妙融入水仙花元素，突破水仙产业相关消费的季节性限制，成为市场上的热销产品。

接下来，平潭计划进一步拓宽水仙花种植面积，吸纳更多农户、返乡创业者加入种植水仙花的队伍，同时大力推动二产与三产的联动发展，打造更多独具特色的水仙花文创产品，探索农旅产业融合发展新路径，赋能平潭国际旅游岛建设。（记者 郭雅莹 张哲昊 刘宇捷）

雕刻好的水仙花通讯员 林君斌 摄

水仙花种球按一定数量进行装盆种植。通讯员 林君斌 摄

福建贝雕（平潭）艺术馆内的水仙花贝雕作品 本报记者 刘宇捷 摄

平潭贝雕区级非物质文化遗产代表性传承人周明（左）和师傅蒋心忠在制作水仙花贝雕。 本报记者 刘宇捷 摄

市民在选购水仙花。 通讯员 林君斌 摄

游客在水仙花田里打卡拍照。 通讯员 林君斌 摄

在平潭水仙花现代产业园，林默爱在田中查看水仙花长势。 张哲昊 摄