连城地瓜产业展示厅。记者 方晨颖 摄

寻味闽西，烟火气藏于各色特产之中：长汀白斩河田鸡的鲜嫩、新泉豆腐的滑润、连城地瓜干的绵甜，皆是刻在味蕾里的家乡味。这些源自山野的“土特产”，不仅滋养了一方人，更在时光淬炼中蜕变为支撑乡村振兴的大产业，书写着全链融合、利益共享的发展新篇章。

1月19日至25日，记者深入长汀、连城等地实地走访，并对话职能部门，探寻龙岩特色农业产业如何破土生长，面对市场和品牌竞争的双重压力，如何激发内生动力，迈向高质量发展。

特色产业筑基

转型升级显生机

山林散养、纯粮谷物喂养、无抗养殖标准......地处长汀县河田镇，拥有国家地理标志身份的“河田鸡”，因其皮薄柔脆、肉质紧实的优良品质，广受市场认可。

腊月里，长汀县秀绿农牧有限公司负责人兰秀在即将上线的预制菜加工车间里忙碌着。这个与河田鸡打了近40年交道的养殖户，成功将传统养殖升级为集生产、加工、销售于一体的多元化经营模式，2025年销售河田鸡34万羽。

兰秀的转型正是长汀河田鸡产业发展的生动缩影。2025年，长汀全县出笼河田鸡约1583.24万羽，实现全产业链总产值33.5亿元。目前，长汀已形成从保种、扩繁、养殖到加工销售的河田鸡全产业链条，拥有规模养殖场353家，其中年出笼万羽以上的达193家；标准化家禽屠宰企业3家，河田鸡预制菜加工企业9家。

河田鸡虽享有“三黄三黑三叉冠”的独特标识和优良肉质，却受制于饲养周期长、成本高、品牌市场局限等固有难题。面对困境，长汀探索出一套“组合拳”解决方案——

生产模式创新：推广“铁丝网平养结合小运动场”等生态养殖模式，在适度规模化中让林下轮牧的鸡肉获得溢价空间；价值链延伸：规划投资超10亿元的预制菜产业园，引入深加工环节，推动产业向即食食品转型；人力资源升级：通过职业培训学校规模化培养7000余名“河田鸡倌”，扩张夯实人才队伍基础；利益联结深化：广泛推行“公司+合作社+农户”模式，将小农户纳入现代产业链体系。

长汀河田鸡产业的转型升级，折射出我市特色农业从“提篮小卖”到系统化发展的深刻轨迹：守住本地“土”的根基，做足“特”的文章，抓牢“产”的关键，构建“1172”农业产业体系，围绕畜禽、蔬菜、果茶、薯业、林竹花卉、食用菌、渔业等七大特色优势产业，持续培育特色农业产业集群、产业园、产业强镇等载体，推动产业链延链补链升值。

全产业链赋能

链式发展育集群

福建康得利食品有限公司厂区机器轰鸣，小小的地瓜经多道工序变身倒蒸薯干、薯干条等十余种产品。“品质好，销路自然不愁。”该公司董事长罗永鸿介绍，企业以创新为翼，从休闲食品加工拓展至更广阔的食品赛道，目前主推的“红瑶”香薯从北方采购，经“零添加”工艺实现本地化价值提升，再远销全国各地。福建三匠农业有限公司车间同样繁忙，经分选、高温愈合、糖化等精细化处理的地瓜搭乘国际物流快车，让“连城味道”香飘全球。

作为“中国红心地瓜干之乡”“世界地瓜之都”，连城的地瓜干加工历史逾三百年，斩获国家地理标志产品保护与中国驰名商标认证。近年来，这个山区县以产业链整合为抓手，实现从单一特产到百亿产业的价值倍增，上演“一根地瓜接二连三”的“经济魔法”：

“接一”深耕源头，构建“买全国”原料网。依托15个示范基地辐射带动及脱毒种苗组培中心支撑，连城地瓜年种植面积稳定在10万亩，保障基础原料供给；启动“买全国”战略，整合全国优质地瓜资源，以严格验收标准把控品质，筑牢产业链根基。

“连二”精深加工，催生价值裂变。54家加工销售企业集群发展，在国家级、省级龙头企业引领下，6个研发中心斩获86项专利，推动地瓜资源“吃干榨净”，目前已形成“红心”“紫心”两大品系，涵盖十大系列160余个品种。现代甘薯产业园内，自动化生产线涵盖全流程，创造了大量就业岗位。同时，加工产业的壮大带动包装、物流等配套产业联动发展，形成“加工核心+配套辐射”的就业格局。

“连三”跨界融合，搭建“卖全球”网络。销售端构建电商直播、商超覆盖、国际物流

三位一体网络，占据全国80%以上地瓜干市场份额；产业延伸端创新“地瓜+旅游”“地瓜+康养”模式，打造主题观光工厂与研学路线，提升品牌附加值。专业化园区、自动化生产线与冷链物流体系，为产业发展提供坚实支撑。

2025年，连城地瓜制品加工产值达112.8亿元，实现全产业链产值200.1亿元，入选省级县域重点产业链，书写“一根地瓜富半县、一个产业强半县”的传奇。

连城地瓜产业全产业链的突破也是我市特色农业发展的缩影。近年来，龙岩锚定十大特色农产品核心品类，出台《特色现代农业全产业链重点链“亿链工程”行动方案》，打造“2261”全产业链格局，重点培育20条以上农业全产业链，正系统性地将分散的“土特产”培育成引领农民增收的“大产业”。2025年，龙岩七大特色农业产业全产业链产值达1267.75亿元，同比增长6.59%。

共富农场聚力

联农带农促双赢

最近，武平县岩前镇大布村农户王祥万与福建省喜浪农业科技发展有限公司签下新年合同，这份“定心丸”让他安心耕作。公司提供良种与资金支持，身为水稻种植基地管理员的他，带领农户开展绿色种植，粮食收获后由公司统一烘干，实行“保底+超额”收购模式。这一模式让他从传统农户转变为现代农业参与者，通过超额奖励与劳务收入实现多元增收。

王祥万的故事并非个例。喜浪公司牵头组建“喜浪优质稻产业化联合体”，构建清晰架构，将1家龙头企业、6家合作社、5个家庭农场、2家服务组织及1135户农户紧密联合。企业负责技术、品牌与市场支撑，合作社落地技术推广，家庭农场与种粮大户开展标准化生产，社会化组织提供全程服务，为帮扶举措落地筑牢根基。

依托该架构，联合体以“一链接、两帮扶、三服务、四统一”扎实推进：“一链接”通过土地流转对接收益，农户每亩年获租金不低于750元；“两帮扶”精准赋能，就业帮扶拓宽增收渠道，生产帮扶免费提供种源技术、垫资农资并订单收购；“三服务”全程护航，覆盖产前订单、产中技术指导、产后奖励全环节；“四统一”强化保障，实现规划、种植、销售、授信一体化，打消农户参与顾虑。

2025年，喜浪公司通过流转开展水稻规模化种植，拥有百亩以上优质稻种植基地6个，面积1450亩，年加工大米3.5万吨，年产值1.75亿元，带动优质稻种植面积实现2.2万亩。联合体实现从“单一生产”向“全链增值”转型，为全市“共富农场”推广提供了可持续样本，印证了构建利益共享、分工明确的产业生态圈是实现共同富裕的关键。

近年来，龙岩创新探索共富农场模式，明确“五项举措”与“八种类型”实施路径，涵盖梳理出台17项产业发展、金融人才等配套扶持政策，构建“1+7+N”全域产销网络并拓宽省际协作通道，打造“区域公共品牌+特色子品牌”矩阵，培育“三新”能人队伍，建立紧密联农带农共赢机制。发展类型上，紧扣本地“1172”特色现代农业产业体系，精准布局粮田、渔场、茶山、牧场等八大类，坚持因地制宜特色化发展。目前，智慧稻场、共富渔场等范例不断涌现，部分农场通过技术赋能、利益共享机制带动农户增收，为共富农场推广筑牢实践根基，让共同富裕底色愈发鲜明。

着眼精准破题

借势壮大启新程

龙岩农业依托“1172”产业体系筑牢根基，但产业链统筹不足、要素保障薄弱、龙头带动力不强等瓶颈尚未破解，推动农业全产业链转型升级，是乡村振兴的关键课题。

为精准破题，2025年市政协组建专题调研组深入一线，借鉴浙江“地瓜经济”理念（块茎扎根本土、藤蔓延伸外拓），形成专题调研报告，为产业转型升级提供科学指引。围绕践行这一理念，调研组建议既要扎牢本土“块茎”，聚焦河田鸡、连城地瓜等核心产业，补短板、强品牌，也要延伸外拓“藤蔓”，借力广龙、厦龙区域合作优势，以“买全国、卖全国”模式反哺本土发展。

今年的市政府工作报告明确“十五五”龙岩做强做优千亿级特色现代农业全产业链集群。我市将深耕“土特产”领域，打响区域公用品牌，发展适度规模经营，促进小农户与现代农业有机衔接，打造共富产业集群。目前，市农业农村局牵头负责的专项规划制定工作正稳步推进，“五票制”改革、“六个共富”机制落地见效，力争2030年七大特色产业产值突破1600亿元，以“守根不固步、外拓不忘本”的实干，绘就乡村振兴新图景。

经济随笔

固点拓面 提质增效

经过长期培育，龙岩特色农业产业实力日壮、名气渐大，但要持续强劲发展，就必须固点拓面、提质增效。

固点拓面，就是要立足区域之点打品牌、龙头之点强带动，在发挥本土优势的同时，深化“买全国、卖全国”模式，将触角延伸至全国各地乃至海外市场；提质增效，就是要以创新方式、科技含量，提升产品品质、提高效率效益，并且开发出更多满足市场需求的新产品，从而赢得更多消费者。

当然，固点拓面、提质增效，不能盲目而行，农户、企业要根据实际，扬长补短，稳扎稳打。同时，政府部门要深入基层，一线调研，倾听呼声，使决策更加科学合理，与农户、企业形成有效合力，让龙岩特色农业产业一马当先、万马奔腾。（记者 罗姝 施薇 王薇 通讯员 嘉雯 芳园 张玲 莫志强）