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牛牵到诏安，就不只是牛了。记者从昨日召开的2025年第五届诏商大会暨民营企业投资创业大会新闻发布会上获悉，作为诏安富民兴县的支柱产业，肉牛产业通过种养加一体化发展，正朝着全产业链的方向稳步推进。

从2021年首届诏商大会发出“诏商回归”倡议，为肉牛产业发展埋下“种子”，到2024年诏安县南方肉牛集散中心正式揭牌，当地依托巨菌草种植、南方肉牛屠宰场等资源，形成“牛草种植—肉牛育肥—屠宰—分割—制品”的种养加肉牛全链。

诏安县南方肉牛集散中心项目是省市重点项目，规划占地5646亩，投资约36亿元。目前，先行启动的三大核心项目均取得积极进展，其中，肉牛育肥场（一期）已基本完工。这个占地1461亩的“超级牧场”是南方地区单体最大的肉牛养殖场和雪花肉牛养殖基地，设计存栏肉牛1.31万头。此外，肉牛屠宰加工项目和肉牛交易中心均于今年开工，建设工作正有序推进，预计明年正式投产。肉牛屠宰加工项目年屠宰能力可达12万头，可以实现“就地屠宰、冷链直达”。肉牛交易中心年交易量可达20万头，建成后将成为对接“北牛南调”的核心枢纽，串联起育肥、加工、销售等关键环节。