为传承和创新福建特色传统食品产业，推动闽派红曲黄酒产业发展，培养学生的创新思维与实践能力，促进院校与行业的深度融合，福建省食品加工与贮藏工程学会举办“鼓山福建老酒杯”第六届福建省职业教育食品创新创意大赛。本次大赛由福建省食品加工与贮藏工程学会主办，福建农业职业技术学院闽派红曲酒研创中心承办，福建老酒投资集团有限公司冠名，福建省红曲酒商会协办。

一、活动主题

红曲承古韵，黄酒焕新章

二、活动内容

红曲黄酒是福建特色传统发酵酒种，富含多种功能性成分，具有较高的营养与保健价值。本次大赛以创新传统红曲黄酒为核心，鼓励参赛者围绕以下方向开展产品研发或品牌创意设计（选择其一）：

01产品研发方向

含特色风味红曲黄酒开发（花香、果香等）；功能型红曲黄酒开发；红曲黄酒风味改良；红曲黄酒及其副产物的其他创意开发等。

相关要求：

（1）提交产品说明书（需包含创制思路、工艺流程、实物图、核心创新点、市场应用潜力分析）。（2）提供实物照片（JPG 格式，单张不超过 80M）（含产品的定型、包装）及制作过程创意视频（MP4 格式，不超过 300M）。

（3）无需现场制作，作品需体现福建地方特色与产业化可行性。

02品牌创意设计与推广方向

以红曲黄酒为核心品牌背景，结合闽派红曲黄酒的历史文化、工艺特色及健康价值，开展品牌年轻化、市场化创意设计与推广方案策划。

相关要求：

（1）视觉创意设计品牌 LOGO 及 VI 基础设计，含标准色、字体、图形元素。（提交 AI/PSD 格式源文件及 JPG 预览图）产品包装创意，针对 1-2 款红曲黄酒产品进行创意包装设计。（提交包装设计效果图、材质说明及设计理念）

（2）推广策略与方案制定线上线下整合推广方案，包括但不限于：新媒体营销：短视频脚本（1 条，30-60 秒）。社交媒体话题策划：如抖音挑战赛、小红书种草文案。线下活动创意：结合福建文旅场的快闪活动、品鉴会策划。（提交 PDF 格式的完整策划案，含市场分析、竞品对标、预算分配、效果预估）

（3）其他创意形式不限

三、参赛要求

（一）参赛对象为福建省职业教育在校中高职学生（专业不限），各校按要求组织学生参赛，并提交相应的比赛材料。

（二）参赛作品均以团队形式进行申报。每个申报团队总人数不得超过 5 人，且应分工明确。

（三）参赛内容须为原创，不得抄袭或剽窃他人作品，一经发现，取消参赛资格及获奖资格。

（四）每个院校限 10 支参赛队伍，每个指导老师指导队伍不超过 2 支，每个学生限申报参与一个项目，每个参赛作品的指导老师不超过 2 人。

（五）由各院校指定本校负责人按要求征集参赛作品，汇总后提交参赛材料的纸质版和电子版到大赛指定收件地址或邮箱。

四、赛程安排

赛事在 2025 年 11 月至 2026 年 1 月举行，分为报名征集、赛事评审、颁奖等阶段。

（一）报名阶段：2025 年 11 月 30 日前，由院校所在学院或系向承办方提交参赛团队信息汇总表电子版（附件 3）。

（二）提交作品阶段：自通知发布之日起至 2026 年 1 月 10日为参赛队实施设计、完成作品的工作时间，由院校所在学院或系向承办方提交参赛相关材料（详见附件 1）。

（三）评选和颁奖阶段：2026 月 1 月（具体时间待定，将另行通知），主办方将邀请行业专家及专业人士对入围作品进行评选。并于比赛结束当天公布评审初步结果。获奖名单将公示获奖名单，公示之后进行异议审查，异议审查结束后将公布正式获奖名单，颁发获奖证书。

五、奖励机制

赛事设若干个一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖，分别授予奖金或企业奖品及证书奖励。

六、联系人及联系方式

联 系 人：倪老师 13646016212

作品电子版报送邮箱：630145964@qq.com

纸质作品邮寄地址：福州市福清市镜洋镇红星村龟山 116 号福建农业职业技术学院倪老师（13646016212，邮编：350000）

七、其他为便于交流及通知，请各团队第一负责人、第二负责人微信扫描下方二维码加入赛事官方微信群。


附件：1、“鼓山福建老酒杯”第六届福建省职业教育食品创新创意大赛细则2、“鼓山福建老酒杯”第六届福建省职业教育食品创新创意大赛作品说明书3、“鼓山福建老酒杯”第六届福建省职业教育食品创新创意大赛参赛团队信息汇总表


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编辑 ｜ 黎薇

初审 ｜ 庄培荣

复审 ｜ 谢勇

终审 ｜ 曾绍校

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