昨日，在福建省新膳海洋食品有限公司研发中心内，科研人员手持鲜活的鲍鱼样本，用小刀仔细取下一小块组织放入实验设备。该公司历经多年攻关，以生物萃取技术从鲍鱼中提取天然牛磺酸，在鲍鱼深加工领域取得重大突破。

　　牛磺酸是人体必需的重要营养素，被广泛应用于功能性食品、婴幼儿食品、药品等领域。然而，长期以来受原料与技术的双重限制，天然牛磺酸面临获取难、产量低的行业难题。作为集科研、育苗、养殖、加工于一体的鲍鱼全产业链企业，新膳海洋食品有限公司年加工鲍鱼超3亿只。

　　在夯实原料供应能力的基础上，公司持续加大科研力度，组建专业实验室，与浙江大学、集美大学深度合作，参与多项国家级科研重点项目，斩获多项国家荣誉及专利技术。其中，仅在鲍鱼产品中提取天然牛磺酸的相关技术，便获得5项专利，为多项技术的产业化应用提供了坚实的知识产权保障。

　　基于此，新膳成功推出“鲍本鲍”鲍鱼肽产品，每100克鲍鱼肽含天然牛磺酸779毫克、蛋白质43克，为功能性饮料、婴幼儿食品等领域注入“天然营养”新动能。

　　“我们的鲍鱼肽以南日鲍为原料，采用生物萃取技术提炼而成，富含天然牛磺酸、蛋白质，目前已有多家奶粉企业和饮料企业前来洽谈鲍鱼肽原料供应合作事宜。”公司策划部经理陈隆进表示，天然牛磺酸属于小分子，更容易被人体吸收，在安全性与营养活性上更具保障。目前，该产品年产量60吨，基本满足下游市场对高品质原料的需求。

　　从一只普通鲍鱼到高附加值的天然牛磺酸，新膳海洋食品有限公司以技术突破实现了价值跃升。这份源于鲍鱼却超越鲍鱼的创新成果，不仅延伸了鲍鱼产业链条，更通过“海洋资源—精深加工—健康产业”的融合发展模式，为区域海洋经济高质量发展注入了强劲动能。（黄震 林亦霞 杨成航）