日前，第七届iSEE全球奖颁奖盛典于上海落下帷幕。老牌零食企业漳州市宏香记食品有限公司旗下“特级肉脯”“鸡丝豆脯”两款产品一举斩获全球奖三星，这也是该企业连续四年获得iSEE全球奖。

“iSEE全球奖被称为‘美食界奥斯卡’，能够从全球4678个参奖案例中脱颖而出，是对我们研发方向的一个肯定，也为我们市场推广和产品销售增添了底气。”漳州市宏香记食品有限公司总经理沈秀英介绍，iSEE全球奖等级分为一星到五星，评审主席团从“色、香、味、意、形、养”6大维度对参奖案例进行鉴赏评定。其中，获得三星的产品占比仅为3%。

连续多年斩获国际大奖，得益于宏香记多年来在食品研发领域的精耕细作。该公司如今已拥有2800平方米的研发中心，配备32名专业研发人员以及12条自动化高效率肉制品生产线。研发团队中，博士3人、硕士5人，同时聘请高校专家担任技术顾问，形成“企业工程师+高校学者”的复合型团队。

“我们每年的研发投入占销售额的3.5%以上，去年投入研发资金1200余万元，今年预计还会增加。”沈秀英表示，为适应日新月异的消费市场需求，该企业持续以技术创新为核心驱动力，通过专业研发团队，结合现代设备与技术，坚持守味与创新，不断更新迭代产品。截至目前，该公司累计拥有发明专利5项、实用新型专利22项、外观设计专利20项，覆盖肉制品加工工艺、设备改良及产品配方等领域。

此外，宏香记还积极推动“产学研”深度融合，构建“高校+科研院所+企业+政府”的多维合作网络。目前，该企业已与中国农科院、天津科技大学、江南大学、江苏农科院食品研究所、集美大学、漳州职业技术学院等高校、科研机构建立长期战略合作关系，并于2024年入选福建省首批“科创中国”博士创新站建站单位。

宏香记的成功只是龙文区各企业加大研发投入、提升核心竞争力的一个缩影。近年来，龙文区聚焦精准服务，建立常态化跟踪服务机制，通过落实研发补助政策、举办研发归集培训会、入企宣传等方式，引导辖区企业加大研发投入，全力构建“企业为主体、市场为导向、产学研深度融合”的创新要素集聚平台。越来越多像宏香记这样的企业，在研发创新的驱动下不断发展壮大，为龙文区的经济高质量发展注入了强劲动能。2024年，该区有47家企业成功通过国家高新技术企业认定，全区国家级高新技术企业达179家，数量居全市首位。（张小惠）