眼镜酥是福建连城客家人喜爱的一道传统小吃，也是当地百姓逢年过节招待客人时必不可少的茶歇小食，代代传承，年味悠长。

　　制作眼镜酥，需要用到糯米、面粉、白糖、芝麻等材料。将糯米提前浸泡5小时，磨成米浆后沥干水分，加入糖水、面粉、黑芝麻，揉成长条形的面团，切片后下锅油炸至色泽金黄即可，新鲜出锅的眼镜酥口感酥脆、香味浓郁、老少皆宜。

　　制片人：马宝军

　　策划：杜屹然

　　统筹：张青

　　编导：张静

　　记者：宓盈婷

　　新媒体编辑：汪峰 杜利伟

　　供稿来源：连城县融媒体中心

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